Introduction
Page 3 de 9
Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC) a pour mandat de diffuser de l’information, de faire de la recherche, de mettre au point la technologie et d’offrir les politiques et les programmes qui assureront la sécurité du système alimentaire, la santé de l’environnement et des innovations favorisant la croissance. Au Canada, l’agriculture est un domaine de compétence partagée entre les paliers fédéral, provincial et territorial. Les ministres canadiens de l’Agriculture se réunissent donc quelques fois par année pour discuter des défis que connaît le secteur agricole et agroalimentaire et pour prendre des décisions à cet égard.
En juin 2001, les ministres fédéral, provinciaux et territoriaux de l’Agriculture ont élaboré le Cadre stratégique pour l’agriculture (CSA), une stratégie visant à aider le secteur agricole et agroalimentaire à tracer une voie, afin d’assurer sa prospérité et d’accroître sa rentabilité.
Le CSA est le résultat de consultations entre les gouvernements et un vaste éventail de groupes et de particuliers. Il se compose des cinq volets complémentaires suivants :
- le volet Gestion des risques de l’entreprise aide les agriculteurs à mieux gérer les risques inhérents à leur exploitation agricole;
- le volet Salubrité et qualité des aliments permet d’accroître la confiance des consommateurs dans la salubrité et la qualité des produits agroalimentaires canadiens;
- le volet Science et innovation favorise la création de nouveaux débouchés alimentaires et non alimentaires pour le secteur et pour le Canada;
- le volet Environnement vise l’amélioration de la qualité du sol, de l’air et de l’eau, de même que la mise en valeur de la biodiversité;
- le volet Renouveau permet aux producteurs d’acquérir les compétences requises pour tirer profit des nouvelles possibilités.
Le CSA favorise aussi les activités sur la scène internationale afin d’aider le secteur à bénéficier des forces et des réussites nationales.
Le CSA vise une période de cinq ans (2008-2012). Les ministres fédéral, provinciaux et territoriaux de l’Agriculture se sont engagés à travailler ensemble pour que la nouvelle politique agricole et agroalimentaire, adoptée en juillet 2008, assure une meilleure stabilité, prévisibilité et rentabilité du secteur.
AAC a reconnu que, pour travailler dans une optique de services aux citoyens et d’obtention de résultats, il fallait transformer son approche en l’axant davantage sur les résultats. C’est donc en fonction du CSA que le Ministère a réorienté ses efforts vers les domaines d’activité suivants : gestion des risques de l’entreprise, salubrité et qualité des aliments, questions internationales, environnement, et innovation et renouveau.
Le secteur agricole et agroalimentaire joue un rôle crucial au Canada. Par l’entremise des familles agricoles de toutes les régions du pays et des chercheurs, transformateurs, distributeurs, détaillants et autres parties prenantes, la réussite du secteur agricole et agroalimentaire est directement liée à la prospérité du pays, sur les plans économique et social. Le secteur, qui contribue à une saine économie, représente 8 p. 100 du produit intérieur brut chaque année. De plus, il crée un emploi sur huit au Canada et rapporte environ 151 milliards de dollars de recettes annuelles dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration, dont plus de 26 milliards proviennent des exportations. Il joue un rôle tout aussi important pour le tissu social du Canada en veillant au bien-être et à la vitalité des collectivités rurales et éloignées de toutes les régions du pays. En 2006-2007, AAC avait un effectif de 6 257 employés et un budget de 3 853 millions de dollars.
